Receitas de Purê de Batatas Knorr

Torta Goiana

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 25 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• Purê de Batata Knorr 200g
• Maionese Hellmann's 200g
• Caldo de Galinha Knorr 20g
• Limão Knorr 10g
• Água 600mL
• Frango desfiado 300g
• Linguiça Toscana 250g
• Palmito em cubos 150g
• Milho cozido 100g
• Guariroba 100g
• Cebola picada 50g
• Azeite 30mL
• Pimenta do Reino a gosto
• Queijo Parmesão a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

• Aqueca a água e prepare o Purê de Batatas Knorr, conforme a embalagem. Reserve.
• Retire a pele da linguiça Toscana e pique na faca para os pedaços ficarem pequenos. Adicione o suco do Limão Knorr e a casca picada.
• Cozinhe o frango no Caldo de Galinha Knorr e desfie-o. Reserve.
  
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a linguiça Toscana, deixe dourar. Em seguida adicione o frango desfiado, a cebola picada e deixe refogar.
  
• Em seguida, adicione o palmito, a guariroba e o milho. Finalize com salsinha.
• Monte em um refratário uma camada do purê, o recheio da torta e finalize com mais uma camada de purê. Decore com a Maionese Hellmann's e polvilhe o parmesão ralado por cima. Leve ao forno por 10 minutos a 180 graus. Sirva quente ou frio.

Escondidinho Vegetariano

Rendimento: 10 porções (320g/cada)

Tempo de preparo: 12 minutos

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• Purê de Batata Knorr 500g
• Cogumelo Shimeji 600g
• Azeite Extra Virgem 50mL
• Espinafre Fresco 1 maço
• Queijo Parmesão 150g
• Cebola picada 1un.
• Água 1,9L
  
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

Modo de preparo

• Coloque a água para aquecer e misture a base de Purê Knorr, misture bem e reserve.
  
• Com ajuda de uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola bem picada e adicione os cogumelos.    
  
• Em seguida, adicione as folhas de espinafre e espere murchar e tempere com sal e pimenta. 
  
• Em um refratário forneável, faça uma camada de purê, coloque todo recheio e cubra com restante do purê.
  
• Polvilha parmesão ralado grosso e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.
• Dica do Chef: Para uma receita ainda mais saborosa, acrescente 2 dentes de alho picados quando dourar a cebola. 
  

Coxinha de Costela

Rendimento: 60 porções (50g/cada)

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos

Dificuldade: Médio 

Ingredientes

Massa da Coxinha

• Purê de Batata Knorr 200g
• Caldo de Legumes Knorr 20g
• Farinha de Trigo 370g
  
• Manteiga 30g
• Água 1L
   

Recheio de Costela

• Costela Suína 1,5kg
• Água 2L
• Azeite 30mL
• Cebola em cubos 50g
• Alho em pasta 30g
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

Empanamento

• Preparo à Milanesa Knorr 500g
• Água 300mL

Modo de preparo

Massa do Salgado

• Em uma panela, aqueça a água. Adicionar o Caldo de Legumes Knorr, mexa bem até ele se dissolver.
• Adicionar a manteiga na água, quando ela derreter, adicionar o Purê de Batatas Knorr e a farinha de trigo. Mexa bem até começar a soltar do fundo da panela. Reservar até esfriar.

Recheio de Costela

• Temperar as costelas de porco com sal e Pimenta do Reino a gosto. Em uma panela de pressão, colocar as costelas e água. Cozinhar por 25 minutos depois que der pressão. Esperar esfriar e desfiar toda a costela.
• Em uma frigideira, aquecer o azeite, refogar a cebola e o alho. Adicionar a costela desfiada e cozinhar por 5 minutos. Corrigir sal e pimenta se necessário. Reservar.
• Abrir a massa da coxinha, rechear com a costela desfiada. Fechar a massa e modelar a coxinha.

Empanamento

• Umedecer as coxinhas rapidamente na água e empanar com o Preparo à Milanesa Knorr. Fritar em óleo bem quente.

Bom apetite!